1.部位：豬蹄膀指的是豬腳的前蹄部分，包括半截腳趾和壹部分蹄子，呈半圓形。而豬肘子是豬腿的下端，包括豬後蹄以上的部分，呈圓形。
2.外觀：蹄膀的肉質相對細嫩，往往含有壹定的膠原蛋白，烹飪時容易入味，口感柔軟。而肘子的肉質則更加緊實，尤其是豬肘子上的肥肉相對蹄膀來說更多壹些。
3.用途：蹄膀常常用於制作豬蹄筋、豬蹄酥、紅燒豬蹄等菜品。而肘子則常用於煮湯、燉肉、紅燒肘子等。