麥德龍買的生凍牡蠣肉有腥味。怎麽吃？

方法壹:將生蠔放入清水中浸泡24小時，讓其足夠幹燥變軟，然後用鹽和少許醋反復洗凈，烹飪時加入幾片姜。

方法二:

1，鹽水泡兩小時。

2.撒上料酒腌制20分鐘去腥(除了黃酒，白酒，果酒都行，酒是有機溶劑，有腥味的三甲基氨會揮發掉)，也可以用醋去腥。

3、少許檸檬汁可以去除魚腥味，口感更好(這種方法常用於西餐)。

4、蔥、姜、蒜都是調料，多壹點可以去腥(魚羊肉也是壹樣)。