酸菜肉絲面
食材：豬肉絲、酸菜、蔥姜蒜、辣椒面、調味料
具體步驟：
1、肉絲洗凈，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺胡椒粉、1勺澱粉、少許鹽和油抓勻腌制10分鐘。
2、起鍋燒油，油熱下入腌制好的肉絲炒至變色。加入蔥姜蒜末爆香，倒入切好的酸菜炒出香味。
3、加入適量熱水煮開，加壹勺辣椒面，下入面條煮熟，加少許鹽和雞精。最後燙自己喜歡的素菜就可以出鍋了。