養殖場有1只本地白色母鴨。
高麗參10片
7片鹿茸
傳統的鴨湯潑灑方式？
自由放養的本地鴨子
陶瓷防水燉鍋
個人覺得我吃的話，就選壹個鴨腿，兩個中翅，鴨肫底。裏面放人參和鹿茸。
放上防水中板後，加入切好的鴨肉。
用保鮮膜把瓷罐包起來。
用保鮮膜把瓷罐口包起來。選~豆~濃香。
煮熟後，將鴨子取出，用姜和黃酒翻炒。
呵呵，真香。
技巧
這道菜的重要提示是！！！鴨湯煮好後，不要碰黏糊糊的餐具。應該用瓷器來解決。