通常傳統壓榨法得到的食用油稱為亞麻籽油，低溫冷榨法得到的食用油稱為亞麻籽油。
亞麻籽油和亞麻籽油可以看作是兩種類型相同、用途不同的食用油，即傳統食用油和新興的健康營養油。
亞麻籽油:是壹種古老的食用油，是從胡桃科植物的種子中榨出的脂肪油。亞麻天然耐寒，適合生長在西部和北部寒冷幹旱地區。
亞麻籽油:從亞麻籽中提取的油，主要產於加拿大、中國、阿根廷和美國。
1.首先，選擇形狀尖尖的牛肉白菜，味道更好。把葉子壹層壹層剝開，清洗幹凈，瀝幹水分，然後撕成小塊，去掉中間的梗，再切壹些蒜片和兩個幹紅辣椒。
2.拌個醬，取壹勺醬油，香醋，壹勺鹽，攪拌均勻備用。鍋熱了，再倒入壹點食用油，加入輔料翻炒幾下，從鍋邊迅速把醬料倒進去。這樣會更好的激發調料的味道，這是白菜好吃的關鍵。整個炒制過程不到壹分鐘，這樣就是壹手鮮脆。