材料:土豆三個，紅椒兩個，香菜半個，辣椒面壹撮，醬油10ml，鹽適量，蔥花半個，辣椒少許。
步驟:
1.土豆去皮，洗凈切片，去澱粉，瀝幹水分備用。
2、鍋裏加油，關於薯片，油熱了，放入薯片，慢慢煎。
3.不斷攪拌，使所有薯片受熱均勻，煎至薯片表面幹燥，撈出，將鍋裏的油舀出來，留適量底油。
4.在底油中加入花椒炒香，加入蔥花和花椒炒香。
5.加入炒好的薯片，拌勻，加入適量鮮醬油，調適量鹽，攪拌均勻。
6.最後加入壹撮辣椒粉拌勻。香菜洗凈切碎，加入。
7.完成。