羊肉500克，生山藥、鮮湯各400克，枸杞、紹酒各15克，姜汁、醬油、五香粉、味精、蔥各適量。
做法
1、將生山藥洗凈，切成塊，盛入蒸碗內。
2、羊肉去凈白膜，洗凈，切成塊，盛入碗內，加紹酒、姜汁、五香粉、醬油攪拌均勻入味。
3、然後壹片挨壹片地排列整齊放在生山藥上，摻入適量鮮湯、味精、蔥結和羊肉的汁。
4、倒入蒸碗內置旺火沸水籠內，蒸至1小時30分鐘，（火巴）爛時，撒入枸杞，4--5分鐘取出上桌即可食用。