食材:新鮮去皮魔芋四個；水3000g；堿60g；
鮮魔芋豆腐的制作方法
1，清理魔芋壹定要戴手套，不然會中毒，手癢，手腫。
2.洗凈，切塊
3.妳做的就是加熱磨漿，水多水少都沒多大關系。
4.研磨後，加入堿並攪拌。讓它保持四個小時。大火燒開水。水燒開後，把凝固的魔芋果肉切成塊，放進去。大火煮兩個小時，少加水。
5、煮後涼，可以炒，可以火鍋，可以紅燒，夏天可以涼拌。多做冷凍。