2.槐花90g,雞蛋壹個,玉米澱粉20g,面粉10g,水少許,鹽適量,油適量,澱粉、面粉、雞蛋、鹽、水少許,攪拌成面糊。用於煎炸的面糊澱粉與面粉的比例為2:1,味道鮮美。將槐花掛成糊狀,可以是壹整束清洗幹凈的槐花,也可以是壹朵壹朵的。油炸至金黃色或酥脆。
3.去掉槐花300g,面粉100g。把新鮮的槐花摘下來,洗凈,用面粉和水拌好,放在箅子上蒸熟,煮好後蘸醋,就可以吃了。