酸辣粉的熱度

100g酸辣粉的熱量約為94卡。此外，它還含有15.31g碳水化合物、3.44g脂肪、1.96g蛋白質和2.6g纖維素。酸辣粉的主粉是由紅薯、紅薯、豌豆按比例制成，再由農民用傳統手工漏制而成。具有麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩的特點。

酸辣粉的熱度

酸辣粉源於西南民間，食材取自當地手工制作的紅薯粉，因味道酸辣而得名。是四川、重慶、貴州三省的傳統特色小吃。

酸辣粉分為水粉和幹粉。水粉是用紅薯澱粉做的，幹粉是用幹粉條加工成粉條。因為幹粉條做的酸辣粉比較簡單，壹般用幹粉。