熟醉蝦的烹飪方法和調料有哪些？

將蝦仁用鹽洗凈，放入鍋中水燒開，倒入蝦仁，煮至生，放入白酒蓋中燜壹會，熟醉蝦即成。所需調料如下:鮮蝦150g，酒半茶匙，精鹽少許，姜1片，蔥適量。

具體做法如下:

1.將蝦從蝦頭和蝦線處取出，然後用鹽搓壹下。

2.向鍋中加水，煮沸。加入姜絲和蔥絲，煮至入味。

3.加入鮮蝦和細鹽，煮至碎。

4.倒入白葡萄酒。

5.蓋上蓋子燉壹會兒。

6、填寫，完成。

註意事項:

不要用太多的白灑，加蓋燉煮，讓酒香更融入食材。