用手抓蛋糕的通常做法:
1、面粉500g、油、香蔥、五香粉、鹽少許。
2、溫水和面，將溫水慢慢倒入面中，用筷子攪拌，將所有面混合成面條。
3.用手將面團搓成面團，蓋上蓋子，醒發20分鐘左右。
4.將面團搟成餅狀，然後在餅上均勻刷上油，在餅上均勻撒上適量的鹽和五香粉。
5、從壹邊卷起來，卷起來，再從壹端卷成壹圈。
6、卷成餅，中小火開始燒。
7.每30秒翻壹次餅，以後多翻幾次，不要糊餅。大約4分鐘後，蛋糕就熟了，變黃了。