不要處理。多寶魚背上的小顆粒就是它的棘皮動物，可以食用。沒有毒素和有害物質，多寶魚的魚皮很厚，富含膠原蛋白，營養非常豐富。這種魚生活在海洋中，是底棲生物的雜食性魚類，能在1-28℃的水溫中生活，生長速度快，抗病能力強，是非常好的經濟魚類。