如何不用平底鍋做千層餅的餅皮

1.準備材料:低筋面粉200克，牛奶400毫升，雞蛋6個，奶粉40克，玉米澱粉50克，糖70克，黃油70克。

2.將牛奶、糖和雞蛋打勻，然後篩入低面粉和玉米澱粉，打勻後加入融化的黃油。

3.使用八寸烤盤，每次加入50毫升左右的液體。這個沒有嚴格的要求，因為妳放的餅皮少了就薄了，厚了就相反了。

4.放入預熱到190度的烤箱。

5.發現皮這樣回縮，就可以烤了。註意，天很熱。

6.倒扣在調理紙或吸油墊紙上，等壹會兒再整理。

7.調好皮，蓋上壹層調理紙，再做下壹層皮。