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1.百裏魚，學名龍牙鱭，是鱭屬洄遊魚類，分布於我國長江流域等淡水和微鹹水區。這種魚每年2月至3月會從海上進入河流進行生殖洄遊。其肌肉含有高蛋白、脂肪和水分，還有豐富的灰分，肌肉中水解氨基酸含量符合WTO評分標準。
2.白秋刀魚是壹種洄遊性魚類，又名鱖魚。它分布在中國長江流域的淡水和半鹹水中。其肌肉還含有高蛋白、脂肪和水分，以及豐富的灰分，肌肉中水解氨基酸的含量也符合WTO評分標準。