1. 花生用油炸香，出鍋備用。黃瓜切絲，蔥花切小段，備用。
2. 鍋煮中到水，水開時放入面條，沸騰後，關小火繼續煮面，待面條煮熟到7、8分時可出鍋。
3. 面條放入大碗中(不可將面過水，否則後面的拌面會很濕，不夠爽口)，放入麻油、生抽、鹽、雞精、醋及辣椒油。用筷子往壹個方向攪拌，再放入黃瓜絲和花生，繼續攪拌，攪拌均勻後。開吃