紅鯧又叫淡水鯧，所以是淡水魚而不是海魚。雖然它看起來像鯧魚，但它的成體有黑色的背鰭和橙紅色的金屬腹鰭。
紅鯧的幼蟲也很漂亮。通常只有紅鯛的幼體有米粒大小，背鰭已經變黑。它們成群結隊地壹起在魚缸裏遊來遊去，非常引人註目。其肉質鮮嫩，紅燒、燉湯、蔥油等極佳。是宴請賓客和朋友的壹道好菜。
參考鏈接:紅鯧魚_百度百科
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