螃蟹蒸多久？

蒸螃蟹的時間取決於螃蟹的大小。中等大小的中華絨螯蟹宜在水煮後蒸10 ~ 15分鐘。這個時間範圍可以保證蟹肉徹底煮熟，同時最大限度地保留其肉質的水分和鮮味。將大螃蟹蒸20到25分鐘。中華絨螯蟹是壹種美味的海鮮食材，學名為中華絨螯蟹，俗稱赤甲紅、卓紫。這種蟹屬於甲殼綱，十足目，水龍骨科。它的特點是殼厚，頭和胸甲呈扇形，表面凸起。顏色多為深綠色，而爪足外側為深紫色，尖端為深黑色。中華絨螯蟹不僅外形美觀，而且肉質鮮美。