醬燜海兔:
1，海兔洗凈切塊，用開水焯壹下，撈出備用。
2.青椒洗凈，切塊。將蔥醬和蒜粉放入醬汁中，加入適量的水，調至合適的濃度。
3.鍋內熱油，爆香蔥、姜、蒜，放入烤好的海兔、鹽、雞精，再加入適量水，小火煨約15分鐘。
4.放入青椒，繼續煨，同時另鍋翻炒醬料，炒出香味。
5.最後將炒好的醬料加入海兔中，翻炒均勻，出鍋前加入少許香菜。