材料:切羊肉900克姜片50克香油2湯匙米酒500㏄水1000㏄.
調味鹽1/2茶匙鮮雞粉1/2茶匙
生產方法
1.將羊肉洗凈，放入沸水中焯壹下，立即撈出，再次沖洗幹凈待用。
2.將香油倒入熱鍋，小火加熱。加入姜片，直到顏色變深變卷。加入1方法制作的羊肉，繼續翻炒2分鐘左右。依次倒入米酒和水，改中火，再轉回小火，加蓋燜50分鐘左右，關火繼續燜10分鐘左右。最後加入調味料拌勻。