1，鍋中倒水燒開，將煮好的牛百葉焯壹下，撈出。
2.將牛肉百葉切成筷子粗細的細條。
3.切碎歐芹，將洋蔥切成小塊
4、炒鍋放少許油，炒香洋蔥，不要炒太久，只要洋蔥有香味就行。
5.將香蔥油倒入百葉，同時加入香菜和鹽。
6.放壹湯匙醬油。
7.加入2湯匙紅油。
8.拌勻，腌制5分鐘。