烹飪證書，有哪些級別？

中國廚師證書共有五個等級，分別是中國廚師初級(5級)、中國廚師中級(4級)、中國廚師高級(3級)、中國廚師技師(2級)、中國廚師高級技師(1級)。

中餐廚師是指運用煎、炸、煮、炸、炒、蒸、烤、煮等多種烹飪技術，根據烹飪的要求，對烹飪原料、輔料、調料進行加工，制作中餐菜肴的人。

考試方式:理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考試采用現場實際操作方式。技師和高級技師需要進行全面的復習。理論知識考試和技能操作考試均采用100分制，60分以上為合格。