2匹快馬
1胡蘿蔔
調味品
鹽1茶匙
洋蔥的半根
姜1
八角形1
胡椒1茶匙
料酒1湯匙
蘿蔔豬蹄湯的做法
1.綠蘿去皮切塊,豬蹄洗凈,買的時候讓店家切塊。
2.鍋中放水,放入花椒、八角、蔥、姜、料酒,豬蹄放入焯水。
3.豬蹄煮開後取出,沖洗幹凈。
4.砂鍋放水,放入豬蹄、蔥、姜片、料酒、八角。大火燒開後,轉小火煮兩個小時。
5.加入蘿蔔塊,煮30分鐘左右,關火前5分鐘加鹽,關火後加入胡椒粉調味。
1.準備原料:瘦肉、姜、陳皮、鹽。
2、先準備壹些姜片和壹小塊陳皮,做瘦肉水,吃的時候甜味,姜和陳皮不要太多,以免搶了湯的鮮味,燉湯放壹塊姜壹塊陳皮就夠了。
3.然後用刀背打瘦肉。瘦肉壹定要全瘦肉,不能帶壹點肥肉,不然燉湯很油。
4.然後將瘦肉放入燉盅中,加入生姜和陳皮,倒入山泉水中浸泡兩小時左右,使肉中的營養物質釋放出來,溶於水。