配料:面粉、雞蛋、水、搟面杖、鹽、鍋、盆、面板。
1.在面盆中，舀入面粉(視情況而定)，加入1-2個雞蛋，加水至面團略硬。
2、把和好的面放在案板上，比較尷尬。
3.然後用搟面杖把面團搟成煎餅。搟的時候多撒點面粉，防止面粘。
4、卷好後卷成壹卷，再切成細條(切的時候壹定要註意安全，保護好手)。
這樣，手工面就做好了，接下來就是煮了。可以根據個人喜好做熟面或者清湯面。