胡蘿蔔1根、豆皮2張、粉絲1把、香菜2根。
調料：
鹽、生抽、醋、糖、香油、幹辣椒、花椒適量。
做法：
1、胡蘿蔔切絲，豆皮切絲，粉絲泡發，香菜切段待用；
2、鍋內倒入少許油，放入幹辣椒和花椒炸至花椒和辣椒變色；
3、在胡蘿蔔絲、豆皮絲、粉絲、香菜段中調入生抽、醋、糖、香油拌勻；
4、最後將炸好的辣椒花椒油澆在上面即可。