原料:油肉(半成品)400克。
輔料:生抽3湯匙，冰糖15g，生抽1湯匙，八角少許，蔥花少許，黃酒1湯匙。
1.鍋中倒入500ml水，放入食用油，然後倒入生抽、老抽、八角、冰糖、黃酒。
2.用中火蓋上蓋子，直到三分之壹的汁液熄火。
3.拿起油膩的肉，切成均勻的薄片。
4.將油肉均勻放入碗中，皮朝下，然後加入鍋中的汁液。
5.把熱水放在蒸籠裏蒸20分鐘。
6.用壹個盤子蓋住上面。
7.煮好後在桌上撒上蔥花。