材料：苦菜100g、白糖、醬油、醋、香油少許。
工具：砧板、菜刀、湯匙、調料碗、菜盤子。
第壹步：將準備好的苦菜擇掉幹葉，清洗幹凈備用。
第二步：用刀切掉苦菜的老根。
第三步：在調料碗中倒入半湯匙醬油和壹湯匙白糖，攪拌均勻。
第四步：繼續向調料碗中加入壹湯匙涼拌醋。
第五步：向調料碗中倒入壹湯匙蔥伴侶醬，調拌均勻。
第六步：把調勻的料汁澆在苦菜段上即可。