練習:
1，寬豆角同時去掉頭尾，把兩邊的筋扯掉，從中掰下，鍋裏多壹點油，燒熱，放入豆角翻炒。
2.壹直炒豆子，慢慢的均勻的蘸熱油，開始變成翠綠色。
3.將豬皮下的脂肪去除，放入熱水中煮2分鐘。等它變軟了，取出來切成塊備用(處理之前忘記拍照了)。將豬皮片放入炒好的豆角中，加入壹顆八角翻炒。
4.加入2湯匙醬油，攪拌均勻。
5、加入高湯，水量和豆子差不多，中火，蓋上鍋蓋慢慢燉豆子，最後收濃湯裝盤。