2、做法材料:排骨適量，土豆適量，大蔥半根，姜三片，辣椒十個，八角半個，大蒜兩瓣，辣椒壹個，香菜適量。取壹段洋蔥，切成小塊；將壹片姜切絲；大蒜切片；洋蔥的另壹部分被切成大塊。熱鍋放油，將第壹步的食材放入炒鍋，炒香，加入少許醬油、醋、鹽，關火。然後將土豆切塊，排骨洗凈放入高壓鍋中，再放入第壹步準備好的另壹堆蔥姜。鍋中加入適量的水，將第二步剛撈起的材料放入鍋中。燉30-45分鐘即可食用。吃之前撒上香菜。