苦瓜、豬瘦肉、蓮藕
輔料
蔥姜蒜、枸杞
1，將苦瓜洗幹凈切段掏空，豬瘦肉剁碎，蓮藕切丁，姜蒜切絲，蔥切段，待用。
2，將剁好的豬瘦肉和蓮藕丁加鹽雞精濕澱粉攪拌均勻。
3，將準備好的苦瓜段放如盤中，將做好的肉餡灌去苦瓜裏，上鍋蒸二十分鐘。
4，做湯汁，炒鍋中加入壹小碗水，燒開，放入切好的姜蒜絲，枸杞切碎，壹同放入，待水燒開，加入鹽，濕澱粉，在煮30秒，澆在蒸好的苦瓜和肉上面，撒上蔥，做裝飾，苦瓜蒸肉就做好了。