三黃雞、香菇、平菇、茶樹菇、黑木耳，鹽適量。
練習:
1.將各種菌洗凈，香菇、平菇、茶樹菇、木耳撕成小塊，竹蓀用清水浸泡後切成兩段。
2.將雞肉徹底清洗幹凈，放入燉鍋中。加水，用大火煮沸。去掉浮粉，蓋上蓋子，小火燉。
3.燉20分鐘左右，加入香菇、平菇、木耳、茶樹菇、竹蓀，再小火燉20分鐘。
4.燉20分鐘左右後，加入木耳和鹽。
5.繼續燉20分鐘左右，然後起鍋即可食用。