豆腐幹的具體做法
老豆腐，鹽適量。做法:第壹步:把買回的老豆腐切成兩厘米厚的大塊。第二步:將鹽放入盆中，加入少許水。第三步:用鹽水包裹豆腐的每壹面。第四步:整理好，放在通風的架子上。第五步:放在太陽下曬壹整天，等上面變色了再翻過來。如果它不變色，就不要翻過來。如果壹天後不變色，可以晾兩天。第六步:曬好，可以烤了。慢火。烤兩個小時。或者加入鹵汁在鍋裏煮半個小時，然後浸泡五個小時以上。