重慶小面指的是麻辣素面，麻辣鮮香。重慶面食還包括重慶面和肉末面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶的小面品種豐富。在面館，妳可以要求店家做個人定制口味，比如要求店家做“幹”(拌面)、“黃”(鈍)、“青”(多加點菜)、“重辣”(辣椒多加點油)等等。
麻辣香鍋，起源於中國重慶，是川渝當地的麻辣菜，屬於川菜。麻辣香鍋的特點是麻、辣、鮮、香、油、混搭，口味多樣化，多種食材可隨意搭配。