下面介紹四川泡菜的制作方法，供參考。壹、準備材料:蘿蔔2根，水，鹽，胡椒粉，容器。
1.蘿蔔用清水洗凈，然後瀝幹水分，切成兩半備用。
2.用清水將容器清洗幹凈，然後放在陽光下曬幹水分備用。
3.將切好的蘿蔔放入容器中，倒入適量的水、胡椒粉和鹽。
4.所有材料放好後密封保存，在陰涼處發酵壹周即可享用。