食材：豆腐渣壹碗、豆瓣醬2勺、醬油適量、料酒壹小勺、鹽巴少許、雞精適量、蔥末適量、大蒜壹瓣。
壹、備料：蔥切末，大蒜切碎。
二、熱鍋，放油，放入大蒜煸香。
三、加入壹勺豆瓣醬。
四、加入適量的水。
五、放入料酒。
六、加入鹽巴，雞精。
七、倒入豆腐渣，攪拌均勻。
八、再加壹勺豆瓣醬，蔥花。
九、蓋上蓋子，悶2分鐘。
十、制作完成，盛出即可。