姜蔥菜，姜蔥比例約37或46，加鹽，倒入煮沸的花生油；
白斬雞蘸醬2
蔣莎蒜碟，蔣莎蒜半個，蔥花少量，淋上沸花生油，再拌上醬油；
白斬雞斬料3
幹洋蔥碟，把幹洋蔥拍平，淋上沸騰的花生油，再加入醬油。
百戰雞汁4
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蔥、姜洗凈切段，蒜切碎，放入小碗中，加入糖、鹽、味精、醋、香油，與鮮雞湯拌勻。
白斬雞蘸醬5
四勺醬油+壹勺姜末+壹勺雞湯+少許糖、鹽、味精、香油、蔥花或五香粉。香菜洗凈，用鹽水浸泡殺菌，瀝幹，與雞肉拌蘸，口感清爽。