葡萄酒釀造心得體會

葡萄酒釀造心得體會：微生物是看不見摸不著的，但奇異的效果很驚人。酵母菌能夠把葡萄中的糖分轉化為酒精，沒有酵母菌，葡萄是不會變成葡萄酒的。發酵過程中雜菌的作用是很大的，不註意衛生，接觸不潔容器及工具，最後得到的是醋味的酸水。沒有控制好發酵溫度，做出來的葡萄酒口感很差，難以下咽。只有每個環節都做得很好，才能得到美味的葡萄酒。

種瓜得瓜，種豆得豆，失敗是成功之母，只有經歷了才會明白，實踐出真知，付出總會有收獲。