輔料:糖適量。
1，桂圓幹20個，雞蛋2個；
2.幹桂圓條龍眼肉；
3.坐在鍋裏，倒水燒火；
4.水開後，倒入桂圓肉；
5.煮至龍眼肉變色，再打入雞蛋；
6.煮到雞蛋熟了，就可以放進碗裏享用了。
雞蛋和桂圓幹可以當早餐，對女性補血很有好處。這種補血食品在民間非常有名，絕對是普通家庭補血的首選。它含有豐富的鐵。此外，它還含有豐富的維生素A和B、葡萄糖、蔗糖等。對神經衰弱引起的健忘、心悸、失眠有很好的療效。
參考資料:
百度百科/雞蛋桂圓湯