如何調節大蒜肘子花汁

1.準備豬蹄，鹽，糖，醬油，桂皮，香油，蒜，辣椒油，姜。把豬蹄分成兩半，把帶骨頭的肉分開，去毛，刮幹凈。

2.生姜切片，準備八角和桂皮。

3.將帶皮的肉放入鍋中，放入姜片、八角、桂皮、花椒煮熟。當肉可以用筷子插進去的時候，關火，把肉泡在鍋裏。

4.將大蒜剁成蒜泥。

5.將姜切成姜末，洋蔥切成段。

6.將蒜泥、姜末、醬油、辣椒油、芝麻油、胡椒粉、糖和鹽混合成調味料。

7.將調好的汁澆在肘子花上，壹盤開胃爽口的肘子花就做好了。