章魚腳1蔥1蔥姜蒜適量
生抽，鹽適量。
爆炒章魚腳？
胖胖的章魚腳看起來很可愛。冷水洗凈，去皮，切片，蔥切絲，蔥、姜、蒜切片。
章魚的腳用開水焯壹下，看到稍微卷起來就趕緊撈出來。
鍋底加少許油，放些幹辣椒片，放入蔥、姜、蒜炒香，放入蔥炒香，再放入章魚腳入鍋，加調料炒香，出鍋裝盤。
技巧
章魚腳不要用很長時間焯或炒，否則章魚容易變老。