1.準備食材:魚子500g，魚泡150g，青椒各3個，蔥、姜、蒜各適量，火鍋底料1塊，豆瓣醬1大勺，鹽1大勺，醬油1大勺，蠔油65438。
2.把魚泡全部切掉，然後把魚子切成小塊，焯到八成熟，撈出備用！炒鍋放油，燒熱，放入蔥、姜、蒜，炒香，再放入火鍋底料和1湯匙豆瓣，小火翻炒紅油。
3.然後在1湯盆中加入清水，加入1茶匙鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入四季豆，大火燒開，燒開後加入青椒、魚蛋、魚泡，大火煮1分鐘出鍋。