擔擔面叫什麽名字？

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1，擔擔面簡介:擔擔面是中國四川自貢的壹種特色小吃，因有挑擔叫賣的傳統而得名。它的面條爽滑，主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、肉末、四川冬菜、花碎或花生粉、胡椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖、蔥花。

2.關於起源:關於擔擔面的起源眾說紛紜，但川菜派中的老師傅們普遍認為它應該起源於川東。原因很簡單。川菜三大派，上河幫、小河幫、下河幫使用辣椒的方式不同，而擔擔面中辣椒的用法就是下河幫。主要原料之壹是達州地區特產。