蘑菇的吃法是清炒蘑菇，做法如下：
用料：蘑菇300g、蔥20g、姜5g、醬油5g、糖3g、鹽3g、味精2g。
1、食材準備：蘑菇300g；蔥20g；姜5g；味極鮮醬油5g；糖3g；鹽3g；味精2g。
2、將蘑菇撥開，分成小塊，清水沖洗幹凈。
3、將蘑菇倒入沸水的鍋中，焯壹下，大約2分鐘，然後，撈出備用。
4、蔥、姜切絲，倒入7成熱的油鍋中，煸炒壹下。
5、將焯好瀝幹水的蘑菇倒入鍋中，加入醬油、糖、鹽、味精；翻炒。
6、翻炒1~2分鐘即可盛盤出鍋。