2.牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。
3.鍋裏放水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘，然後撈出，去掉血沫。
4、另起油鍋，油熱後放入姜片，爆香。
5.加入牛肉塊，攪拌均勻。加入足夠的開水，大火燒開後關小。煮到15分鐘，然後加入切好的土豆塊煨。
6.燉10分鐘後，加入金咖喱塊，兩塊就夠了。加入番茄塊，小火燉5分鐘，根據個人口味撒上精鹽大火煮開，然後鋪在米飯上，牛肉土豆咖喱飯就完成了。