牛奶和肉怎麽吃？

把鮮奶放進鍋裏。把牛奶慢慢加熱，很快牛奶上層就會形成壹片奶皮，也就是關小火，小心翼翼地把皮拿起來，不要把它弄破。受涼後，奶皮會變硬。撈上來之後，牛奶會被加熱重新變成奶皮。拿起皮，重復多次，直到奶鹹為止。吃牛奶配果醬或覆盆子。

古方書《覆盆子》說可以“悅膚益色”，所以覆盆子和奶糕壹起吃，可以相得益彰。另外，奶皮留下的奶水可以用來洗臉，也有利於美容。