青蘿蔔鹹菜的腌制步驟如下：
材料準備：青蘿蔔、鹽、清水、姜、蒜、辣椒油、芝麻油、生抽、白糖、芝麻、味精等。
1、青蘿蔔切成條。
2、撒上鹽。
3、腌制3個小時。
4、腌制好後，清水洗兩遍，攥幹水分。
5、加入姜末。
6、加入蒜末。
7、放入辣椒油和芝麻油。
8、放入生抽，白糖，芝麻和味精。
9、攪拌均勻即可。