半只雞
壹斤帶殼毛豆肉。
3-4瓣大蒜
姜片
兩個幹辣椒。
淡醬油
老抽
糖、鹽、醋
毛豆炒雞塊怎麽炒？
將半只雞洗凈切成小塊，姜切片，蒜拍平，幹辣椒切段。
毛豆去皮洗凈。
鍋燒熱放油，放入姜、蒜、幹辣椒炒香，放入雞塊炒至發白。
加入兩勺料酒、生抽、老抽、壹勺醋，加水調勻，小火煨。
加入毛豆和壹個洋蔥結，煨，然後煨，以品嘗和收集汁液。