辣椒護心肉怎麽做？

護心肉也叫護心紙，是長在豬胸腔和腹腔之間的膈肌。它的筋有嚼勁，特別適合做開胃菜。

1.將護心肉浸泡在冷水中，反復換水，直到沒有血為止。

2.向鍋中加入水和配料，煮至筷子能徹底插入肉中。

取出並冷卻

4。準備胡椒、洋蔥、姜和大蒜

5.護心換刀。將胡椒切片。將蔥、姜和蒜切絲。

6.鍋裏加油，爆香蔥姜末，翻炒肉。

7.加鹽和醬油，翻炒出香味，最後放入辣椒翻炒出鍋。