新對蝦、白酒、鮮醬油、糖、鹽、蔥、姜、蒜粉、姜末、蒜末、蔥段。
工作方法
1.新鮮新鮮的刀額新對蝦把須剪掉，用刀切開蝦肚，會讓蝦更入味。
2.將橄欖油倒在鐵板上，撒上姜蒜末。
3.蒜和姜爆香時，放入加工好的蝦，撒上壹些海鹽、蔥、姜和蒜粉，煎至兩面變色。
4、噴酒、鮮醬油、和糖調味，使酒的香味充分融入蝦中。
5、撒上蔥翻炒。