炒蘑菇要多久才會熟？

炒香菇1-2分鐘；沒有焯水的蘑菇需要看形狀和大小。大件3-5分鐘，小件2-3分鐘，可根據實際情況判斷。

以焯水香菇為例，制作方法如下。

材料:香菇300g；20g洋蔥的；生姜5g；5 g極鮮醬油；糖3g；鹽3g；味精2g

1.用清水洗凈蘑菇表面的雜質和草屑，用手撕成小塊。

2、鍋中放水燒開，香菇焯水2分鐘後撈出備用。

3.蔥姜切絲，倒入七成熱的油鍋翻炒。

4.將香菇倒入鍋中，加入醬油、糖、鹽、味精攪拌均勻。

5、1~2分鐘即可送達。